Ravioli

I måndags fick jag ett gigantiskt pastasug och bestämde mig för att tillaga ravioli inspirerad av ingredienser vi hade hemma.
Till pastan fick det bli en enkel vetemjölsdeg med ägg och vatten.

 Jag bara älskar att vispa runt ägg

Till fyllning blev det spenat med parmesan och fetaost

Fina fina små pastakuddar

Till serverades en enkel tomatsås med svamp och zuccini.

Det blev mysig början på veckan som bara blir kallare och kallare. Vintern har oss i sitt grepp och släpper inte i första taget.